beef cutting pattern схема разделки говядины (на сортовые отрубы)
belly splitted with two separate cuts брюшко , вскрытое двумя разрезами, брюшко рыбы , вскрытое двумя разрезами (семужная разделка)
body blanks cutting нарезание заготовок (для корпусов консервных банок)
boneless cut бескостный отруб
breast cut грудинка
butcher's cut розничный отруб
butter extruding and cutting machine экструдер для формования и резки сливочного масла
cacao beans cut test исследование какао-бобов на продольном срезе, визуальное исследование какао-бобов на продольном срезе (для определения степени ферментированности)
cacao pod cutting knife нож для вскрывания плодов какао
cane cutting резка на куски сахарного тростника
canned short cut bean консервированная стручковая фасоль короткой резки
caramel cutting machine машина для нарезания пластов молочных конфетных масс
carousel-type meat cutting machine карусельная машина для нарезания порционных кусков мяса
coarsely cut meat мясной шрот Мясо, измельченное на волчке с крупными отверстиями решеток.
cube cutting кубирование, нарезание в форме кубиков (напр. мяса, овощей)
cube cutting machine машина для нарезания продукта в форме кубиков
cut back проводить обминку теста (при ручной разделке)
cut fraction погон
cut in the halves резать пополам, резать на половинки (напр. плоды)
cut line for beheading линия среза головы, линия отсечения головы (у рыбы)