Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    textures


See also: texture, textured, texture's,   textures, textures'



texture n

1. строение, структура
2. консистенция

Phrases with  textures

buttery texture
маслянистая структура


chewy texture
консистенция , вязкая при жевании


close texture
мелкая пористость (мякиша хлеба); плотная структура, мелкопористая структура, замкнутая структура


coarse texture
грубая консистенция; грубая пористость (мякиша хлеба)


crispy texture
рассыпчатая консистенция, хрустящая консистенция


crumbly texture
крошливая структура (порок мякиша хлеба, сливочного масла, сыра)


doughy texture
тестообразная консистенция


drummy texture
грубая консистенция; грубая пористость (мякиша хлеба)


dry texture
сухая консистенция


dull texture
структура пористости со слабым светоотражением, структура пористости мякиша хлеба со слабым светоотражением


even texture
равномерная консистенция; равномерная пористость (мякиша хлеба); равномерная структура


faults of texture
пороки структуры; пороки консистенции


fibrous texture
волокнистая консистенция


fine texture
нежная консистенция; мелкая пористость (мякиша хлеба); плотная структура, мелкопористая структура, замкнутая структура


firm texture
плотная консистенция


flaky texture
хлопьеобразная структура


fluffy texture
излишне взбитая структура (порок мороженого)


food texture
консистенция пищевого продукта; структура пищевого продукта


grainy texture
зернистая консистенция


greasy texture
салистая консистенция (порок сливочного масла, сыра)


gritty texture
песчанистая консистенция (порок сгущенного молока, мороженого)


hard texture
твердая консистенция


harsh texture
грубая консистенция; грубая пористость (мякиша хлеба)


honeycomb texture
ячеистая структура


icy texture
льдистая структура (порок мороженого)


loose texture
грубая пористость (мякиша хлеба); неплотная структура, крупнопористая структура, пустотная структура (порок сыра); грубая консистенция


mealy texture
мучнистая консистенция (порок сгущенного молока)


oversoft texture
излишне размягченная консистенция


pasty texture
пастообразная консистенция


pin hole texture
мелкая пористость (мякиша хлеба)


powdery texture
порошкообразная консистенция


protein textured product
продукт из структурных белковых волокон, структурированный белковый продукт


rubbery texture
резинистая консистенция


sandy texture
песчанистая консистенция (порок сгущенного молока, мороженого)


short texture
рыхлая структура (порок сыра)


silky texture
шелковистость (мякиша хлеба)


sloppy texture
дряблая консистенция, дряблость


smooth texture
гладкая структура, ровная структура (молочного сгустка); нежная структура


soft texture
мягкая консистенция; дряблая консистенция, дряблость


soft texture fondant
помада мягкой консистенции, помада пластичной консистенции


sponge-like texture
губчатая структура


spongy texture
губчатая структура


sticky texture
липкая консистенция


texture defect
порок консистенции, дефект структуры


textured protein flakes
структурированные белковые хлопья


textured soya flour
гранулированная соевая мука


texture improver
улучшитель структуры


texture score
балльная оценка консистенции


uneven texture
неравномерная структура; неравномерная консистенция; неравномерная пористость (мякиша хлеба)


waxy texture
восковая консистенция (порок масла)


weak texture
слабая консистенция (порок масла)


wooly texture
излишне размягченная консистенция