Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    taste


See also: baste, haste, paste,   taste, tasted, taster, tastes, tasty, waste



taste n

вкус, привкус


taste

иметь вкус, иметь привкус


taste n

проба на вкус


taste

пробовать на вкус, дегустировать


tasting v

дегустация, дегустационное определение качества продукта

Phrases with  taste

acid taste
кислый вкус


acrid taste
едкий вкус, острый вкус


alkaline taste
щелочной вкус, щелочной привкус


astringent taste
вяжущий вкус


basic tastes
основные вкусовые ощущения


bitter taste
горечь, горький вкус


blank taste
невыраженный вкус, пресный вкус, пустой вкус


brackish taste
солоноватый вкус


bread taste
хлебный привкус, пастеризационный привкус (у пива, сусла)


brisk taste
выраженный вкус


burned taste
пригорелый вкус, пригорелый привкус


cellar taste
подвальный привкус (у пива, вина)


chalky taste
известковый привкус, привкус мела (у инжира)


cold storage taste
привкус холодильника


cooked taste
вареный привкус, привкус перепастеризации, привкус кипячения


cork taste
пробковый привкус (у вина)


earthy taste
землистый привкус


fishy taste
рыбный привкус


flat taste
невыраженный вкус, пресный вкус, пустой вкус


foxy taste
привкус прокисшего продукта (у вин из американских сортов винограда)


grape-stalk taste
гребневой привкус (у вина)


grassy taste
травяной привкус


green fruit taste
вкус недозрелого плода, привкус недозрелого плода (у соков)


harsh taste
терпкий вкус


hop taste
хмелевой вкус, хмелевой привкус (у пива)


hydrogenation taste
привкус саломаса (порок гидрогенизированных жиров)


lard-like taste
салистый привкус


lipase taste
окисленный привкус (у молока)


metallic taste
привкус металла


moldy taste
плесневелый вкус, плесневелый привкус


mousey taste
мышиный привкус (у вина)


mousy taste
мышиный привкус (у вина)


natural taste
натуральный вкус


peculiar taste
специфический вкус, особый вкус


pitchy taste
смоляной привкус (у пива)


putrid taste
гнилостный вкус, гнилостный привкус


quality control tasting panel
комиссия по оценке качества пищевых продуктов


residual taste
остаточный вкус, остаточный привкус


saline taste
солоноватый вкус


salt taste
соленый вкус


sediment taste
привкус осадка (у пива)


sharp taste
острый вкус


soda taste
привкус соды (у хлеба)


sour taste
кислый вкус


stale taste
несвежий вкус, затхлый привкус


starchy taste
крахмалистый привкус (у патоки)


strong taste
резкий вкус


sun taste
солнечный привкус (у пива)


sweet taste
сладкий вкус


taste improver
улучшитель вкуса


taste panel
дегустационная комиссия


taste panel analysis
органолептический анализ с участием дегустационной комиссии


taste panel score
балльная оценка дегустационной комиссии


taste test
проба на вкус


taste threshold
порог вкусового ощущения


tasting assessment
дегустационная оценка


tasting room
дегустационное помещение


tea tasting room
титестерская Помещение для дегустации настоев чая.


thick taste
сильно выраженный вкус, сильно выраженный привкус


thin taste
слабо выраженный вкус, слабо выраженный привкус


tinny taste
оловянный привкус


tobacco taste strength
вкусовая крепость табака


vinegar-like taste
привкус уксусной кислоты (у карамели)


weak taste
слабо выраженный вкус, слабо выраженный привкус


winery tasting room
дегустационное помещение на винзаводе


wood taste
древесный привкус


yeast taste
дрожжевой привкус (у теста, пива, вина)


yeasty taste
дрожжевой привкус (у теста, пива, вина)