Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    breaks'


See also: beaks', breads', break's, breaks,   breaks', breams'



break

качественное изменение, изменение естественных свойств


break n

разлом, разрыв, излом, трещина


break

выпадение хлопьевидного осадка (в молоке, пиве, вине, растительных маслах)


break n

1. брух
2. дранье
3. драная система
4. расслоение
5. тестомесильная машина
6. разрыв корки (дефект хлеба)
7. оседание опары
8. партия


break

отбирать пробу табака (из бочковой тары)

Phrases with  breaks'

bran from breaks
отруби с драных систем


break chop
дранье


break coarse
крупная драная система


break dunst
дунст драного процесса


break extraction
выход крупок и дунстов в драном процессе помола


break flour
драная мука, мука драных систем, мука с драных систем


break formation
образование бруха


break grader
крупосортировочный рассев драной системы


break horse
устройство для отбора листовых проб табака


break joint
сустав , разламываемый при отделении бараньих ног


break middlings
крупка с драных систем


break of cream
дестабилизация сливок


break passage
драная система


break plansifter
рассев драной системы


break point
температура расслоения; температура осветления (мутной жидкости)


break process
драной процесс


break release
извлечение на драной системе (муки, крупок и дунстов из зерна)


break roll
валец драного вальцового станка


break roller
валец драного вальцового станка


break roller mill
вальцовый станок драной системы


break rolls
драной вальцовый станок; драная вальцовая система


break sifter
дракой рассев, рассев драной системы


break stock
продукт драной системы


break stream
поток с драной системы, поток продукта с драной системы


break surface
длина вальцовой линии драных систем


break system
драная система


break tail
сход драной системы


clean break
чистый излом


coarse break
крупная драная система; продукт крупного помола


coarse break system
крупная драная система


cold break
холодильный отстой, тарелочный отстой


cold break juicing
холодный отжим сока


earlier break
первая драная система


elongation at break
удлинение при разрыве (об упаковочной пленке)


fine break
продукт тонкого помола; мелкая драная система


fine break middlings
крупка с драных систем


fine break rolls
вальцовый станок мелкой драной системы


first break
первая драная система


first break feed governor
регулятор питания перед первой драной системой


grade break rolls
разделять вальцовый станок на секции


graded break system
раздельная драная система


head of the break
первая драная система


higher break
первая драная система


hot break
расслоение при нагревании, расслоение эмульсии при нагревании


hot break juicing
горячий отжим сока


later break
последняя драная система


lower break
последняя драная система


maltose break
мальтозная пауза (гидролиз крахмала до мальтозы)


oven break
разрыв корки в процессе выпечки


ragged break
неровный разрыв


ratio of break to reduction
отношение длин вальцовой линии драных и размольных систем


sharp break
острый излом


tea large break
разлом, разрыв


vitreous break
стекловидный излом


yeast break
выпадение в осадок дрожжей