cream add-back tea extract чайный экстракт после присоединения к нему растворенного таннино-кофеинового комплекса, настой чая после присоединения к нему растворенного таннино-кофеинового комплекса
cream ageing vat ванна для созревания сливок
cream aging vat ванна для созревания сливок
cream beater сбивальная машина для сливок; кремовзбивальная машина
cream bun булочка с кремом
cream cheese сливочный сыр
cream confectionery помадные конфеты
creamed butter сбитое сливочное масло
creamed mass взбитая масса
creamed mixture взбитая смесь
cream filler наполнитель для внесения крема, кремонаполнитель (напр. для пирожных)
cream fondant сливочная помада
cream formation отстаивание сливок
cream holding созревание сливок
cream holding vat ванна для хранения сливок, ванна для хранения пастеризованных сливок; ванна для созревания сливок
cream horn рожок с кремом
cream ice мороженое
creaming ability способность к сливкообразованию (у молока)
creaming method способ получения кондитерской массы путем взбивания
creaming power взбиваемость, способность к взбиванию (яичного белка, теста, кондитерских изделий)