Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    fell


See also: bell, cell, fall, feel, fel,   fell, fells, felt, fill, full, jell, sell, vell, well



fell n

шкура


fell

1. подкожная пленка
2. валить животное, свалить животное (оглушая его ударом молота)


fell v

перебивать


fall v

1. спадать, уменьшаться
2. опадать (о тесте)

Phrases with  fell

dough felling
чрезмерная механическая обработка теста


fall back
снижать активность (о ферментативном процессе)


fallen stock
туши павших животных; шкуры павших животных


falling ball
падающий шарик; падающий шар (шаровой дробилки)


falling ball viscosimeter
вискозиметр с падающим шариком


falling drop method
метод падающей капли


falling film eveporator
выпарной аппарат с падающей пленкой раствора


falling infusion mashing
затирание способом нисходящего температурного режима настаивания


falling net
накидная сеть, сеть-накидка


fell beater
рабочий , отбивающий пленку (при сдирании шкуры с бедра)


felled dough
тесто с ухудшенными физико-механическими свойствами (вследствие чрезмерной механической обработки)


fell puller
клещи для снятия шкуры; съемщик шкуры с бедра (при разделке туш крупного рогатого скота)


fell pulling
съемка шкуры с бедер (при помощи клещей, при разделке туш крупного рогатого скота)


fell rubbing
разглаживание пленки (на мясной туше)


molecular distillation falling film apparatus
молекулярно-дистилляционный аппарат с ниспадающей пленкой


multipoint falling ball viscosimeter
многоточечный вискозиметр с падающим шариком


wool fell
овчина