Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    mash


See also: ash, cash, dash, hash,   MASH, mask, Mass, mesh, mush, smash, wash



mash

1. набирать соком, заполнять соком
2. изрезывать в стружку


mash v

1. затирать
2. растирать, мять


mashing v

1. затирание
2. набор соком, заполнение соком
3. растирание


mashed v

1. растертый, размятый
2. затертый, заваренный кипятком (о солоде)
3. изрезанный в стружку (о свекле)


mash n

1. затор
2. пюре (напр. картофельное)
3. кормовая смесь, мешанка, комбикорм

Phrases with  mash

abridged mashing
способ затирания с чрезвычайно короткими отварками


abridgen mashing system
способ затирания солода с короткими отварками


acid-saccharified mash
затор , осахаренный способом кислотного гидролиза


acid treatment mashing
способ затирания с подкислением затора


all-malt mash
чисто солодовый затор


batch-infusion mashing
периодически настойный способ затирания


cereal mash
зерновой затор


clarified mash
осветленный затор


cold mashing
холодный способ затирания


combination mashing
комбинированный способ затирания (напр. из солода и несоложеных материалов); затирание с добавлением заменителей


concentrated mash
концентрированный затор


congress mash
затор , полученный по конгрессному способу


congress mash method
конгрессный способ затирания солода


continuous-infusion mashing
непрерывно настойный способ затирания


converted mash
осахаренный затор


cooked mash
разваренная масса; разваренный затор


cooking mashing
отварочный способ затирания


cooking of grain mashes
разваривание зерна в заторах


corn mash
кукурузный затор


decoction mash
затор , полученный отварочным способом


decoction mashing
отварочный способ затирания


decoction mashing involving the cooking of unmalted cereals
отварочный способ затирания с применением несоложеных материалов


decoction mash method
отварочный способ затирания солода


distillery mash
затор спиртового производства


dry mash
сухой комбикорм


falling infusion mashing
затирание способом нисходящего температурного режима настаивания


fermented mash
сброженный затор; перебродившее сусло, зрелая бражка


finished yeast mash
готовый дрожжевой затор, зрелые дрожжи


fractional mash method
способ затирания солода с разделением помола на составные части


grain mash
зерновой затор


hangers and mash
сосиски с картофельным пюре


high-concentrated mash
сгущенный затор


high-concentration mashes alcohol fermentation
спиртовое брожение заторов высокой концентрации, спиртовое брожение паточных заторов высокой концентрации


hop mash
хмелевой затор


infusion mashing
настойный способ затирания


infusion mash method
настойный способ затирания солода


jump mashing
способ затирания со скачкообразным нагреванием отварок


Kubess mashing
способ раздельного затирания (составных частей дробленого солода

laboratory mash
лабораторный затор (приготовленный в лабораторных условиях)


laboratory mash method
лабораторный способ затирания солода


lactic-soured mash
затор , заквашенный молочнокислыми бактериями


lauter mash
третья отварка затора, третья жидкая отварка затора


liquid mash
жидкий затор


liver mash
печеночный паштет


malt-converted grain mash
зерновой затор , осахаренный солодом


malt mash
солодовый затор


mash agitator
заторная мешалка


mash bed
слой заторной массы (в заторном чане)


mash boiling
варка затора


mash conversion
осахаривание затора


mash copper
заторный котел


mashed malt
затертый солод


mashed potatoes
картофельное пюре


mashed vegetables
овощное пюре


mash filter
майш-фильтр, фильтр для отделения затора, заторный фильтр


mash filter press
фильтр-пресс для отделения затора, заторный фильтр-пресс


mash filtration plant
установка для непрерывной ускоренной фильтрации затора


mash goods
затираемый материал


mash house
отделение для затирания солода


mashing apparatus
заторный аппарат


mashing liquor
заторная вода


mashing oar
заторное весло, весло для затирания солода


mashing water
заторная вода


mashing with raw grain
способ затирания с применением несоложеных зерно-продуктов


mash inoculation
инокуляция затора (дрожжами, молочно-кислыми бактериями)


mash kettle
котел для варки затора, заторный котел


mash liquor
заторная вода


mash making water
заторная вода


mash mass
затор, заторная масса


mash mixing vessel
заторный чан


mash off
отзаторить (окончить процесс затирания солода)


mash preparation
приготовление затора


mash pump
заторный насос


mash pumping
перекачивание затора


mash rest
остаток затора (в фильтре-чане)


mash saccharification
осахаривание затора


mash souring
подкисление затора, закисание затора


mash steaming
стерилизация затора


mash thickness
густота затора


mash tub
заторный чан


mash tun
заторный чан


mash tun gelatinization
клейстеризация в заторном чане, клейстеризация крахмала в заторном чане


meat mash
мясное пюре, протертое мясо


mixed mash
смешанный затор (из несоложеного и соложеного сырья)


molasses mash
паточный затор


pasteurized mash
пастеризованный затор


potato mash
картофельное пюре


pressure mash method
способ затирания солода под давлением


rye mash
ржаной затор


sausage mash
колбасный фарш


short mashing
укороченное затирание


single-temperature mashing
настойный способ затирания


small-grain mash
затор из мелкого зерна (пшеницы, ржи, ячменного дробленого солода)


sour mash
затор , подвергнутый молочнокислому закисанию, кислый затор, подкисленный затор, закисший затор


starch mash
крахмальный затор


sterilized mash
стерилизованный затор


stiff mash
концентрированный затор


strained mash
процеженный затор


sulfite liquor mash
сульфитный затор


sweet mash
затор , не подвергнутый молочнокислому закисанию, сладкий затор


thick mash
густой затор


thin mash
жидкий затор


total mash
общий затор, суммарный затор


wheat mash
пшеничный затор


whisky mash
затор для производства виски


yeast mash
дрожжевой затор, затор для размножения маточных дрожжей




Search History
How to Translate
abridged mashing

abridgen mashing system

acid-saccharified mash

acid treatment mashing

all-malt mash

batch-infusion mashing

cereal mash

clarified mash

cold mashing

combination mashing

concentrated mash

congress mash

congress mash method

continuous-infusion mashing

converted mash

cooked mash

cooking mashing

cooking of grain mashes

corn mash

decoction mash

decoction mashing

decoction mashing involving the cooking of unmalted cereals

decoction mash method

distillery mash

dry mash

falling infusion mashing

fermented mash

finished yeast mash

fractional mash method

grain mash

hangers and mash

high-concentrated mash

high-concentration mashes alcohol fermentation

hop mash

infusion mashing

infusion mash method

jump mashing

Kubess mashing

laboratory mash

laboratory mash method

lactic-soured mash

lauter mash

liquid mash

liver mash

malt-converted grain mash

malt mash

mash agitator

mash bed

mash boiling

mash conversion

mash copper

mashed malt

mashed potatoes

mashed vegetables

mash filter

mash filter press

mash filtration plant

mash goods

mash house

mashing apparatus

mashing liquor

mashing oar

mashing water

mashing with raw grain

mash inoculation

mash kettle

mash liquor

mash making water

mash mass

mash mixing vessel

mash off

mash preparation

mash pump

mash pumping

mash rest

mash saccharification

mash souring

mash steaming

mash thickness

mash tub

mash tun

mash tun gelatinization

meat mash

mixed mash

molasses mash

pasteurized mash

potato mash

pressure mash method

rye mash

sausage mash

short mashing

single-temperature mashing

small-grain mash

sour mash

starch mash

sterilized mash

stiff mash

strained mash

sulfite liquor mash

sweet mash

thick mash

thin mash

total mash

wheat mash

whisky mash

yeast mash