баранья туша круговой разделки round-dressed sheep (с удалением сальника)
баранья туша обычной разделки plain dressed carcass (с удалением рулек и голяшек)
баранья туша сальниковой разделки caul-dressed sheep (с оставлением сальника)
бекон английской разделки English meat
бескостная свиная серединка английской разделки English clear
боенская разделка туш dressing operations
вертикальная разделка туш on-the-rail slaughtering (без опускания на пол)
вертикальная разделка туши крупного рогатого скота on-the-rail beef dressing (с выполнением всех операций на подвесном пути без опускания туши на пол)
вертикальная разделка туш крупного рогатого скота rail beef kill (на подвесном пути)
вертикальная система разделки туш on-the-rail slaughtering system Система разделки туш (крупного рогатого скота) на подвесном пути в вертикальном положении (без опускания на пол).
вертикальный способ разделки туш on-the-rail slaughtering method
выход мясной туши после разделки к живой массе dressing percentage, killing-out percentage (в процентах)
выход при разделке dressing yield
говяжий передок бостонской разделки Boston rattle (передняя четвертина без спинной и лопаточной частей)
говяжье бедро стандартной разделки regular round
групповая разделка туши string dressing (с пооперационным разделением труда)
дефект разделки dressing blemish
зашейная часть свиной туши нормальной разделки regular pork plate (с тонким слоем мяса и краем лопаточной кости)
инструмент для разделки туш butcher tools
канадский способ разделки туш крупного рогатого скота Can-Pack method (без опускания на пол)
катучие козелки для убоя и разделки телят calf dressing trolley
козелки для разделки dressing cratch (туш мелкого рогатого скота)
козелки для разделки бараньих туш rack
конвейерная разделка туши string dressing (с пооперационным разделением труда)
конвейерная система разделки туш endless chain system of slaughtering
конвейерный подвесной путь разделки туш dressing rail conveyor
конвейер разделки говяжьих туш beef dressing line
корейка нормальной разделки regular pork loin (с позвоночником и вырезкой, без хребтового шпика и грудинки)
коротко отрезанная реберная половинка свиной туши английской разделки square cut short ribs; English short ribs
коротко отрезанная реберная половинка свиной туши нормальной разделки regular ribs (без вырезки и костей позвоночника); soft short ribs (без вырезки и костей позвоночника)
кронштейн разделки dressing arm (туш мелкого рогатого скота)
"круговая" разделка бараньей туши round dressing (с удалением сальника и ливера)
крючок для разделки окороков ham hook
лебедка для разделки туш крупного рогатого скота beet hoist
линия разделки бараньих туш sheep dressing line
линия разделки свиных туш pork cutting line
лопаточная часть говяжьей туши прямоугольной разделки trimmed chuck (без шеи и рульки); square beef chuck (без шеи и рульки)
лопаточный шпик нормальной разделки regular pork plate (с тонким слоем мяса и краем лопаточной кости)
машина для разделки рыбы на клипфиск klipfish machine
машина для разделки рыбы на пласт fish splitter; fish splitting machine
машина для разделки тушек птицы poultry cutting machine; poultry cutter
маятниковый стол для разделки макарон macaroni pendulum table
мясо боенской разделки dressed meat
мясо оптовой разделки wholesale-cut meat
мясо розничной разделки retail-cut meat
набор ножей для разделки туш butcher's cutlery
нестандартная разделка туши fancy dressing (по специальным требованиям)
нож для боенской разделки туш butcher knife
нож для разделки лопаточной части туши but knife
нож для разделки рыбы на клипфиск klipfish knife
нож для ручной разделки туш cutlery dressing tools
нью-йоркская разделка птицы New-York dressing (без потрошения с оставлением головы и ножек)
обычной разделки plain-dressed (о мясной туше)
окорок стандартной разделки regular ham
оператор по разделке крабов picker
операции разделки туш , выполняемые на полу flooring (на рифленых плитах или развалках)
оптовая разделка wholesale cut
оптовой разделки wholesale-cut (о мясе)
отходы от разделки рыбы fish offals
отходы от разделки рыбы на филе fillet trimmings
отходы при разделке мяса cutting offals
отходы при разделке птицы abatis (голова, шея, крылья, лапы)
отходы при разделке ракообразных peeling waste
охлаждаемый стол для разделки теста refrigerated bakery slab
сортовая разделка для внутреннего рынка domestic cut
способ без брожения до разделки mechanical development method
способ приготовления теста без брожения до разделки mechanical development method; mechanical development process; green dough method (с двукратным округлением тестовых заготовок)
способ разделки туш на подвесном пути on-the-rail slaughtering method (без опускания на пол)
стационарная подвеска для разделки птицы stationary cut-up shackle (подвешенной за ножки)
стол для разделки dressing cratch (туш мелкого рогатого скота)
стол для разделки теста dough makeup table
суммарная продолжительность операций по убою животного и разделке туши slaughtering time
сухосоленая свиная грудинка американской разделки dry-salt American clear belly
схема разделки говядины beef cutting pattern (на сортовые отрубы)
торговая разделка trade cut; market cut
троллей для разделки телячьих туш calf dressing trolley
троллей пути разделки dressing roller
троллей с разногой для разделки телячьих туш calf dressing trolley
туша обычной разделки plain dressed carcass (с удалением рулек и голяшек)
туша после боенской разделки dressed carcass
убой скота с разделкой туш на подвесном пути on-the-rail slaughtering (без опускания на пол)
убой с разделкой туш на подвесном пути on-the-rail slaughtering (без опускания на пол)
установка для разделки теста dough manipulation plant
устройство для разделки битой птицы poultry processing apparatus
устройство для разделки туш на отрубы carcass break-up means
филей нормальной разделки regular snort loin Поясничная часть от 13-го ребра до подвздошной кости.
цепной конвейер для убоя скота и разделки туш killing chain