свертыванию : Russian English Food Industry Dictionary

Translation

More translations

Phrases

All dictionaries

свертыванию

свертывание сущ

1. clotting

2. coagulation

3. curdling

4. setting

5. souring

6. turning

Phrases with свертыванию

быстрое свертывание

short setting

кислотное свертывание

acid clotting; acid curdling

кислотность сычужного свертывания молока

renneting acidity

машина для свертывания теста

rolling machine

медленное свертывание

long setting

момент свертывания молока при кипячении

clot-on-boiling end point

момент свертывания при кипячении

clot-on-boiling end point

начальное сладкое свертывание молока

feathering of milk

предварительное свертывание

presetting

проба на кислотное свертывание

acid coagulation test, A-C test

проба на свертывание

curd test

проба на свертывание молока при кипячении

clot-on-boiling test

проба на свертывание молока при комнатной температуре

clot-at-room temperature test

проба на свертывание молока сычужным ферментом

rennet test

проба на свертывание при кипячении

clot-on-boiling test

проба на свертывание при комнатной температуре

clot-at-room temperature test

проба на свертывание сычужным ферментом

rennet test

свертывание закваской

sour curdling

свертывание крови

blood clotting

сгусток длительного свертывания

long-set curd

сгусток кратковременного свертывания

short-set curd

"сладкое" свертывание

sweet curdling (сливок или молока при низкой кислотности)

спиртовая проба на свертывание

alcohol coagulation test

сычужное свертывание

rennet curdling; renneting; rennet clotting

ферментативное свертывание

enzymatic curdling

Search History

с отвращением отказываться

How to Translate

dictionary

Russian English Food Industry Dictionary and Phrasebook