essence of beef концентрированный экстракт из говядины
export beef говядина для экспорта
extra India mess beef сборная говядина сорта "экстра" индийской разделки (солонина кусками из особо крупных и жирных грудинок)
extra mess beef сборная говядина сорта "экстра" (солонина кусками из грудинок, лопаток, горбушек и пашинок)
extra plate beef грудинная говядина сорта "экстра" (солонина из умеренно жирных грудинок)
eye of a beef carcass сердцевина на разрезе говяжьей полутуши по ребру, глазок на разрезе говяжьей полутуши по ребру, мясная сердцевина на разрезе говяжьей полутуши по ребру
family beef "семейная" говядина (солонина из крупных грудинок)
gravy beef говядина с подливой, говядина в собственном соку (жареная или тушеная)
ground beef говяжий фарш
heart of beef мясная сердцевина (на разрезе говяжьей туши по ребру)
inside beef ham ссек (говяжий отруб)
jellied corned beef заливное из говяжьей солонины
jerked beef вяленая говядина
luncheon beef говядина для завтрака, закусочная говядина
mess beef говядина смешанных сортов, сборная говядина (для посола крупными кусками)
minced beef рубленая говядина, говяжий фарш
mold beef формовая говядина
on-the-rail beef dressing вертикальная разделка туши крупного рогатого скота (с выполнением всех операций на подвесном пути без опускания туши на пол)
outside beef ham бескостный огузок (говяжий отруб)
packet beef "пакетная" говядина (солонина из мелких грудинок)
photometric beef grading фотометрическое сортирование туш крупного рогатого скота (по соотношению жировой и мышечной тканей)
plate beef солонина из грудинной говядины; грудная часть говяжьей туши, грудинная говядина, грудинка
potted beef презервы из говядины, консервы из говядины
powdered beef peptone говяжий пептон в порошке
precooked frozen beef говядина , замороженная после кулинарной обработки
prefabricated beef полуфабрикат из говядины
prepackaged beef cuts расфасованная говядина
prepackaged cuts beef расфасованная говядина
pressed beef прессованная говядина
prime beef говядина высшей категории
prime beef grade высшая категория говядины, категория "прима"
rail beef kill вертикальная разделка туш крупного рогатого скота (на подвесном пути)
rare beef полусырая говядина (недожаренная или недоваренная)
raw beef sandwich сандвич с сырой говядиной, сандвич с протертой сырой говядиной (для лечебного питания)
ready-to-cook beef полуфабрикат из говядины , готовый к тепловой обработке
regular beef roll стандартный говяжий рулет (из спинной части туши)
regular plate beef стандартная грудинная говядина (солонина из грудинок с нормальным соотношением мяса и жира)
roast beef говядина для ростбифа; мелконарезанная отварная говядина в колбасной оболочке (в виде батона); ростбиф, говядина , жаренная на открытом огне
rolled beef говяжий рулет
rolled boneless beef говяжий рулет из челышек и бескостных грудинок
salt beef говяжья солонина
sandwich beef говядина для сандвичей
Scotch beef sausage шотландская говяжья колбаса
shipper beef говядина для экспорта
simulated roast beef заменитель ростбифа (из соевого белка)
sliced dried beef сушеная говядина в ломтиках
smoked beef копченая говядина, говяжьи копчености
soup beef суповая говядина
square beef chuck лопаточная часть говяжьей туши прямоугольной разделки (без шеи и рульки)
square-cut beef chuck лопаточная часть говяжьей туши прямоугольной разделки (без шеи и рульки)
steak beef говядина для бифштексов, кусковая говядина из лопаточной части и толстого края туши