Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    broke


See also: brake,   broke, broken



break

1. качественное изменение, изменение естественных свойств
2. выпадение хлопьевидного осадка (в молоке, пиве, вине, растительных маслах)


break v

1. расслаиваться (об эмульсии)
2. дробить, измельчать
3. откупоривать (бутылку, бочку)


break

отбирать пробу табака (из бочковой тары)

Phrases with  broke

break down
обминать; толочь


break horse
устройство для отбора листовых проб табака


breaking length
разрывная длина (упаковочного материала)


breaking strength
прочность на разрыв (макаронных изделий)


break up
разводить; дробить, измельчать, раскалывать, рубить; разрыхлять


broken crust
корка с трещинами (дефект хлеба)


broken kernel
битое зерно


broken macaroni products
лом макаронных изделий


broken rye
битое зерно ржи


broken tea
ломаный чай, брокенированный чай


broken wheat
битое зерно пшеницы


carcass breaking saw
пила для распиловки туш


carcass breaking table
стол для раскроя мясных туш (на сортовые отрубы)


elongation at break
удлинение при разрыве (об упаковочной пленке)


filler breaking
осыпка (в сигарете)


grade break rolls
разделять вальцовый станок на секции


maltose break
мальтозная пауза (гидролиз крахмала до мальтозы)


mollusk with broken valves
моллюск с разбитыми створками раковины


oil cake breaking machine
жмыходробилка


sharp break
острый излом


tea breaking machine
чаерезальная машина, чаедробильная машина, машина для измельчения сухого чая


tea large break
разлом, разрыв


tea leaf ball breaking machine
комколоматель, машина для разбивания комков чайного листа (образовавшихся при скручивании)


yeast break
выпадение в осадок дрожжей