Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    clear


See also: clean,   clear, clears



clear

чистый, светлый, прозрачный


clear n

клир (пшеничная мука низших сортов)


clear

1. свиная серединка без костей
2. удалять кости
3. бескостный
4. снимать шкуру


clear n

без шкуры


clear v

очищать, осветлять


clearing

удаление костей

Phrases with  clear

bran clearing system
вымольная система для отрубей


brilliancy clear beer
пиво , прозрачное до блеска, пиво с блеском


brilliantly clear
осветленный до блеска, осветленный до прозрачности


brilliantly clear juice
сок , осветленный до полной прозрачности, сок "с блеском"


brilliantly clear wine
прозрачное вино (с блеском)


clear back
мякоть спинной части свиной туши; бескостная свиная спинка


clear beverage
прозрачный напиток


clear beverage emulsion
эмульсия для осветления безалкогольных напитков


clear coating
бесцветное покрытие


clear dough
тесто из муки с сильной клейковиной


cleared wine
осветленное вино


clear flour
"клир" Пшеничная мука низких сортов.


clear Havana cigar
настоящая Гавана Сигара, вырабатываемая исключительно из гаванского табака.


clear ice
прозрачный лед


clear ice machine
льдогенератор прозрачного льда


clear ice-making machine
льдогенератор прозрачного льда


clearing of dough
оптимальный замес теста


clear meat soup
мясной бульон


clear mints
прозрачная мятная леденцовая карамель


clear plate
бескостная говяжья грудинка; бескостная зашейная часть свиной полутуши


clear point
конечная температура плавления, температура прозрачности


clear pork
кусковая бескостная свинина (для посола в бочках)


clear round
чистая черева


clear shoulder butt
плечевой край переднего свиного окорока без кости


clear side
бескостная свиная половинка, бескостный свиной бок


clear sweet water
светлые промой, отфильтрованные промой


clear wort
светлое сусло, прозрачное сусло


dry-salt American clear belly
сухосоленая свиная грудинка американской разделки, американский бекон


English clear
бескостная свиная серединка английской разделки


extra short clear side
сверхкороткая бескостная свиная половинка (без поясничной части)


fancy clear belly
бескостная свиная грудинка мягкого посола


head clearing
съемка шкуры с головы


long clear
длинная свиная серединка без костей (полутуша без окорока, передней ноги и костей)


long clear back
длинная бескостная, свиная спинка


long clear side
длинная бескостная свиная половинка


natural clearing
естественное осветление, самопроизвольное осветление


not clear round
нечистая черева (пораженная прыщами)


perfectly clear eyes
светлые глаза, прозрачные глаза (у свежей рыбы)


short clear
короткая свиная серединка без костей (часть полутуши без ребер и позвоночника)


short clear back
короткая бескостная свиная спинка


short clear side
коротко обрезанная бескостная свиная половинка


square cut clear belly
бескостная свиная серединка прямого разруба (обрезанная прямоугольно)