1. процесс, технологический процесс 2. прием, способ
Phrases with process'
acid-parboiling process гидротермический способ обработки с замочкой в кислой среде, гидротермический способ обработки риса с замочкой в кислой среде
active carbon process обесцвечивание активированным углем
Adant cube process производство сахара-рафинада по способу Адана
all-the-year-round process круглогодичный процесс производства
Amylo process способ Амило (для осахаривания затора плесневой культурой)
anion-exchange process анионирование
Appert process аппертизация, тепловая стерилизация
batch process периодический процесс
batter process способ приготовления теста на опаре; получение пшеничного крахмала из взбитого теста
Bergius process способ Бергиуса (для осахаривания древесины дымящей соляной кислотой)
blowing process обдув изнутри, обдув бутылок изнутри (для удаления посторонних включений)
bottled-up process of starch production замкнутый процесс производства крахмала
Bourgeois process способ Буржуа (для оклейки вина в бутылках)
bread-making process технологический процесс производства хлеба
brew process способ приготовления на жидкой закваске, способ приготовления теста на жидкой закваске
Budde's process способ Будде (для консервирования молока перекисью водорода и нагреванием до 50
bulk-fermentation process брожение порциями, брожение теста порциями
bulk process champagne шампанское , полученное резервуарным способом, резервуарное шампанское
Campden process способ Кемпдена (для консервирования сульфитацией)
champagne-bulk process резервуарный способ производства шампанского
Cherry Burrell process поточный способ производства сливочного масла сепарированием
Chorleywood bread process чорлейвудский способ приготовления пшеничного теста Однофазное приготовление теста с пуском его на разделку непосредственно после замеса.
Chorleywood process чорлейвудский способ приготовления пшеничного теста Однофазное приготовление теста с пуском его на разделку непосредственно после замеса.
clarification by lime process осветление осаждением гашеной известью
Clerget process поляриметрия по способу Клерже
cold process процесс , проходящий без нагревания, технологический процесс , проходящий без нагревания
cold process bottling холодный розлив
cold process center корпус , приготовляемый холодным способом (без нагревания)
Contimab process поточный способ производства сливочного масла сбиванием
continuous process непрерывный процесс
continuous process vinegar generator окислительный чан для производства уксусной кислоты непрерывным способом
conversion process процесс превращения, процесс химического превращения; гидролиз крахмалсодержащего сырья, осахаривание крахмалсодержащего сырья
Creamery Package process поточный способ производства сливочного масла сепарированием
Dauglisch process способ Дауглиша (для приготовления теста разрыхлением диоксидом углерода)
delayed salt process приготовление теста с введением соли в процесс обминки
De Melle process способ де Мелля (для спиртового брожения с повторным использованием дрожжей, отсепарированных из зрелой бражки)
disk-spray process дисковый способ распыления, центробежный способ распыления (напр. для сушки молока)
double-decoction process двухотварочный способ затирания солода
dough process тестоведение, тестоприготовление
dry-blanch-dry process двухступенчатая сушка с промежуточным бланшированием, двухступенчатая сушка плодов с промежуточным бланшированием, двухступенчатая сушка овощей с промежуточным бланшированием
dry coffee process способ сухой очистки зерен кофе от плодовой мякоти
drying process сушка
dry reduction process сухой способ производства рыбной муки (без отжима жидкой фракции)
egg evacuating process извлечение содержимого яиц (без разбивания скорлупы)
Electropure process способ пастеризации молока низкочастотным током
electrostatic smoking process электростатический способ копчения
essence recovery process улавливание и возврат ароматических веществ
extrusion process прессование
flow process поточный способ производства
folding and rolling process складывание и прокатка слоеного теста
four-stage sour fermentation process четырехфазный способ выведения головки (для ржаного теста)
fractionation process фракционирование
French process французский ферментативный способ производства уксусной кислоты, медленный ферментативный способ производства уксусной кислоты
Fritz process способ Фритца (для поточного производства сливочного масла ускоренным сбиванием)
generator acetification process немецкий ферментативный способ производства уксусной кислоты, быстрый ферментативный способ производства уксусной кислоты
German acetification process немецкий ферментативный способ производства уксусной кислоты, быстрый ферментативный способ производства уксусной кислоты
Gold'n Flow process поточный способ производства сливочного масла сепарированием
Gover's process способ Говера (для сушки молока в двухвальцовой вакуумной сушилке)
gradual reduction process поэтапный помол на размольных системах
green-shelling process шелушение с натуральной влажностью, шелушение овса с натуральной влажностью
half sponge process способ с использованием половины количества муки в опаре, двухфазный способ с использованием половины количества муки в опаре (при приготовления теста)
high-temperature short-time process способ высокотемпературной кратковременной пастеризации
Hofius Richter process
hot process процесс , проходящий при нагревании, технологический процесс , проходящий при нагревании
hot process bottling горячий розлив
hot smoke process способ горячего копчения
Hubler cube process производство кускового сахара-рафинада по способу Гюблера
hydrodynamic process гидродинамический процесс, гидродинамический технологический процесс
in-bottle process способ сквашивания в бутылках, способ пастеризации в бутылках, способ стерилизации в бутылках; способ шампанизации в бутылках
in-bulk process процесс технологической обработки жидкостей в резервуарах, процесс технологической обработки жидкостей в потоке
industrial process промышленный способ производства
insoluble-sulfite glycerol process производство глицерина брожением с нерастворимым сульфитом
instantizing process инстантизация Улучшение растворимости высушенного продукта.
katadyn process катадинирование (способ консервирования ионами серебра)
lager process лагерная обработка
liquid ferment process способ приготовления теста на жидком полуфабрикате
long fermentation bread-making process способ приготовления теста с длительным брожением
long process dough тесто длительного брожения
macaroni process производство макарон
mass exchanging process массообменный процесс, массообменный технологический процесс, процесс массообмена
Mautner process способ Маутнера (для выделения дрожжей из дрожжевого концентрата на вакуум-фильтре)
mechanical development process способ приготовления теста без брожения до разделки
mechanical process механический процесс, механический технологический процесс (перемешивание, дозирование, измельчение и т. п.)
mechanic process механический процесс, механический технологический процесс (перемешивание, дозирование, измельчение и т. п.)
microbiological process микробиологический процесс, микробиологический технологический процесс
milk process room аппаратный цех молочного завода
Nathan process способ Натана (для ускоренного производства пива)
New Way process поточный способ производства сливочного масла сепарированием
no-bulk fermentation process приготовление теста непрерывно-поточным способом
nondegerminating process переработка кукурузы без отделения зародыша
no-punch process способ приготовления теста без обминки
no-time process приготовление теста непрерывным способом
one-run process однократный процесс, однопроходной процесс
Orlean acetification process орлеанский ферментативный способ производства уксусной кислоты, медленный ферментативный способ производства уксусной кислоты
Passburg process способ Пассбурга (вакуум-вальцовой сушки молока)
percolator-spray drier process Перколяционный способ производства настоя растворимого кофе с последующей сушкой его на распылительных сушилках.
process chart схема процесса, схема технологического процесса, схема движения продукта в процессе переработки
process elevator производственный элеватор
process flow схема технологического процесса
process steam технологический пар
quarter sponge process способ с использованием в опаре четверти общего количества муки (при приготовления теста на опаре)
rapid acetification process немецкий ферментативный способ производства уксусной кислоты, быстрый ферментативный способ производства уксусной кислоты
remixed straight dough process безопарный способ приготовления теста с повторным промесом (при котором добавляется небольшое количество воды)
Robert process диффузия в батарее Роберта
saccharate process сахаратный способ обессахаривания мелассы
salt delayed process способ приготовления теста с введением соли в процессе обминки
salt-making process добыча соли
salt-sour process солезаквасочный способ (приготовления теста)
Scholler process способ Шоллера (для осахаривания древесины в процессе перколяции разбавленной серной кислотой)
Senn process способ Сенна (для полунепрерывного способа производства сливочного масла сбиванием)
settled-soap process отсолка мыла
short dough process Способ приготовления теста с брожением в течение 1 5 часов.
short process dough тесто , приготовленное ускоренным способом (с сокращенной продолжительностью брожения)
short sour process способ сокращенного приготовления закваски
SIM process способ шлифования с применением растворителей, способ шлифования риса с применением растворителей
single-decoction process одноотварочный способ затирания солода
single-mash process одноотварочный способ затирания солода
slow acetification process французский ферментативный способ производства уксусной кислоты, медленный ферментативный способ производства уксусной кислоты
smoking process itself собственно копчение (третья стадия горячего копчения)
sodium carbonate glycerol process щелочной способ производства глицерина брожения
Solexol process способ очистки растительных масел пропаном под давлением
soluble-sulfite glycerol process сульфитный способ производства глицерина
sponge and dough process способ приготовления теста на опаре
stable ferment process непрерывный способ приготовления закваски
Steffen separation process обессахаривание мелассы по способу Стеффена
stepfreeze process сгущение многоступенчатым вымораживанием
straight-through process однократный процесс, однопроходной процесс
sugar refining by sorption process рафинирование сахара применением сорбентов (анионитов, угля)
thermal process термический процесс
three-decoction process трехотварочный способ затирания солода
three-mash process трехотварочный способ затирания солода
two-mash process двухотварочный способ затирания солода
two-run process двухкратный процесс
Waldhof process способ Вальдгофа (для производства хлебопекарных дрожжей)
washed coffee process способ мокрой очистки зерен кофе от плодовой мякоти
wet reduction process прессовый способ производства рыбной муки (с отжимом проваренной массы)
Winger process способ Вингера (для стерилизации молока комбинированным действием перекиси водорода и нагревания)
X-M process способ шлифования с применением растворителя, способ шлифования риса с применением растворителя
yeast assimilation batch process периодический способ производства дрожжей
yeast assimilation continuous process непрерывный способ производства дрожжей
Z process замораживание упакованных продуктов орошением рассолом