доводить вино в бутылках до комнатной температуры chambrer
доливка вина wine refilling (в бутылки, бочки)
дрожжи для производства шампанских вин champagne yeast
желонка для отбора проб вина из чанов wine thief
жидкое вино watered wine (с малым содержанием экстракта)
заболевшее вино sick wine
завод шампанских вин champagne factory
здоровое вино sound wine
зрелое вино matured wine
игристое вино sparkling wine
игристое красное вино cold duck
импортное вино imported wine
ионообменный способ стабилизации вина ion-exchange wine stabilization
испанское вино типа кагора tent
кап из белого вина , хереса и сельтерской воды hock cup
карамелизованное вино caramelized wine
кислое вино sour wine
композиция вина composition of wine
конечный вкус вина wine finish
корректирование составных частей вина wine balancing (доведение до кондиций)
кошерное вино kosher wine
красное вино red; red wine
крекер , подаваемый к вину club cracker
крем с вином wine cream
крепкое вино highly alcoholic wine (с высоким содержанием спирта); heady wine (с высоким содержанием спирта); strong wine (с высоким содержанием спирта)
крепленое вино fortified wine
купаж вина wine blend
купажер для вина wine mixer
купажирование вина wine cutting; wine blending
купажное вино blended wine; cut wine
лечебное вино medicinal wine
ликерное вино liqueur wine (с очень высоким содержанием сахара)
марка вина name of wine
марочное вино check wine; vintage wine
медовое вино mead; honey wine (с медовым ароматом)
мех для вина winebag; sack
молодое вино young wine
молодое шампанское вино tocane
мускатные вина Muscat wines
мутное вино cloudy wine; trouble wine
название вина name of wine
напиток из вина и содовой воды Bowlen
натуральное вино natural wine
натуральное сладкое вино natural sweet wine
начинающее стареть вино overaged wine
невыбродившее вино incompletely fermented wine
невыдержанное вино immature wine
негармоничное вино heavy wine
неигристое вино still wine
нейтральное вино neutral wine
некрепленое вино unfortified wine
неподслащенное вино natural wine
неподслащенное сладкое вино natural sweet wine
неспиртованное вино unfortified wine
обработка вина в подвале cellar operation
общее содержание экстрактивных веществ вина total wine extract
однолетнее вино , не подвергшееся купажированию anada
ожиревшее вино ropy wine
ожирение вина wine ropiness
окислившееся вино oxidized wine
окисляемость вина wine oxidability
ординарное вино ordinary wine
осадок в вине addle
осадок винного камня в вине beeswing
осадок на дне бутылки с вином bottled-wine sediment
осветленное вино cleared wine
отмирание вина wine death
охлажденное вино cooled wine
пастеризованное вино pasteurized wine
пенящееся вино foaming wine
первичный букет вина wine aroma
передержанное вино overaged wine
переливание вина без доступа воздуха wine racking without aeration