Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

Russian English Food Industry Dictionary and Phrasebook


Translate to English
тем
темна
темная
темнеть
темноватость
темно-зеленый
темно-коричневый
темноокрашенный
темный
темпе
  температуре
температурно-влажностный
температурно-временная
температурный
темперирование
темперированный
темперировать
темперировочный
темперировщик
темперирующий
темперометр






    температуре


See also: температура,   температуре, температуру, температуры



температура сущ

1. point
2. temperature

Phrases with  температуре

бой , вызванный перепадом температур
thermal shock breakage


бой стеклянной посуды , вызванный перепадом температур
thermal shock breakage


время достижения температуры стерилизации
come-up time (от начала прогревания банок в автоклаве)


время кратковременной обработки при высокой температуре
high-temperature short time


выдержка при определенной температуре
thermization


выдержка продуктов при определенной температуре
thermization


глазировочный автомат с контролем температуры и вязкости массы
temperature enrober


граничная температура кипения фракций
fraction cut point


датчик температуры
temperature transmitter


депрессант температуры замерзания
freezing point depressant


диаграмма изменения температуры при замораживании
freezing chart


диапазон низких температур
low-temperature range


диапазон температур
temperature range


диапазон температур замораживания
freezing range


диапазон температур ниже нуля
sub-zero temperature range


диапазон температур охлаждения
cooling range (в теплообменном аппарате)


доводить вино в бутылках до комнатной температуры
chambrer


дозревание под действием температуры
thermal aging, thermal ageing


допуск по времени и температуре
time-temperature tolerance


жир с высокой температурой плавления
high-melting fat


жир с низкой температурой плавления
low-melting fat; sharp-melting fat; soft-melting fat


замораживание при низких температурах
low-temperature freezing


замороженный при низкой температуре
deep-frozen


изоляционный материал для высоких температур
high-temperature insulant


изоляционный материал для низких температур
low-temperature insulant


интервал температур
temperature range


камера хранения с температурой ниже нуля
subzero holding room


комфортная температура
comfort temperature


кондиционирование зерна при низкой температуре
low-temperature conditioning


кондиционирование при низкой температуре
low-temperature conditioning


конечная температура кипения фракций
fraction end point


конечная температура перегонки
distillation end point


конечная температура плавления
complete fusion melting point; clear point


кривая изменения температуры
temperature curve


кривая температуры печи
oven profile


критическая температура
critical temperature


критическая температура гибели микроорганизмов при нагревании
thermal death point


критическая температура гибели при нагревании
thermal death point


летальная температура
lethal temperature


мацерация при повышенной температуре
digestion


молоко , замороженное при низких температурах
deep-frozen milk


начальная температура
set temperature, setting temperature


начальная температура замерзания
initial freezing point


начальная температура плавления
incipient fusion melting point


неустойчивый к воздействию температуры
thermolabile


обжаривание при высокой температуре
high roasting


обжаривание при невысокой температуре
low roasting


область температур
temperature range


овощи , замороженные при низкой температуре
deep-frozen vegetables


опара с повышенной температурой
hot sponge; hot sponge dough (ускоряющей брожение)


определение температуры воспламенения
fire test (масел, жиров)


определение температуры вспышки
flash test (масел, жиров)


определение температуры плавления жира капиллярным методом
melting-point determination by capillary method


определение температуры плавления капиллярным методом
melting-point determination by capillary method


определение температуры помутнения
cloud test


определение температуры растекания
flow test (твердых жиров)


оптимальная температура
comfort temperature


охлаждение с резким перепадом температуры
shock refrigeration


падение температуры
temperature drop; temperature loss


перепад температур
temperature drop


перколяция питающей водой высокой температуры
percolation with high feed water temperature


поправка на температуру
temperature correction


порча при низкой температуре
low temperature breakdown


порча продуктов при низкой температуре
low temperature breakdown


постоянная температура
constant temperature


предельная температура
ultimate temperature


преобразователь температуры
temperature converter (в аппаратах высокотемпературной пастеризации)


проба на свертывание молока при комнатной температуре
clot-at-room temperature test


проба на свертывание при комнатной температуре
clot-at-room temperature test


прогревание до температуры выдерживания
coming-up (в процессе стерилизации или пастеризации)


продукт , замороженный при низкой температуре
deep-frozen product


продукт ограниченных сроков хранения при окружающей температуре воздуха
semiperishable product


промежуточная температура
transient temperature


промежуточная температура плавления
slip point


рабочая температура
working temperature; operating temperature


равномерное распределение температур
uniform temperature distribution


расстойка при комнатной температуре
room temperature rest


расстойка теста при комнатной температуре
room temperature rest


регулирование температуры
attemperation; temperature control


регулятор температуры
attemperator


режим температуры и продолжительности обработки
time-temperature processing schedule (при стерилизации)


рыба , замороженная при низкой температуре
deep-frozen fish


с высокой температурой плавления
high-melting (о жире)


система контроля температуры зерна
grain temperature detector system


с низкой температурой плавления
low-melting (о жире)


созревание под действием температуры
thermal aging, thermal ageing


соотношение температуры и продолжительности выдержки
temperature-time combination (в технологическом процессе)


с регулируемой температурой
temperature-controlled


старение под действием температуры
thermal aging, thermal ageing


сушка при высокой температуре
high-temperature drying


сушка при низкой температуре
low-temperature drying


танк с регулируемой температурой
tempering tank


температура автоматического выключения холода
refrigeration-off point


температура в камере хранения замороженных продуктов
frozen food storage temperature


температура воспламенения
fire point, flammability point, flash point, flashing point (жиров, масел)


температура в толще продукта
product internal temperature; core temperature


температура выше точки замерзания
nonfreezing temperature


температура замерзания
freezing point; congealing point; frost point


температура замерзания тканевых соков
freezing point of tissue juices


температура застудневания
gelatination point, gelatinization point; jellying point


температура застывания
congealing point, congelation point; setting point; set point; solidifying point; solidification point


температура затвердевания
set point; solidifying point; solidification point; setting point; congealing point, congelation point


температура кипения
boiling point; heat of boiling


температура клейстеризации
jellying point; gelatination point


температура коагуляции
coagulation point; solidification point; setting point


температура кристаллизации
crystallizing point


температура наружного воздуха
outdoor temperature


температура непосредственно после пуска аппарата
set temperature, setting temperature


температура ниже точки замерзания
subfreezing temperature


температура образования копоти
smoke point (показатель кулинарного качества жира)


температура окружающей среды
ambient temperature; surrounding temperature


температура осветления
break point (мутной жидкости)


температура отвердевания
solidifying point


температура отмирания
thermal death point


температура плавления
softening point; fusion point; melting point


температура плавления , определяемая в запаянном капилляре
closed capillary melting point


температура помутнения
clouding point (напр. пива при охлаждении); turbidity point (напр. пива при хранении)


температура при введении семенных дрожжей
pitching temperature


температура прозрачности
clear point


температура процесса
operating temperature; working temperature


температура размягчения
softening point


температура расслоения
break point


температура слипания частиц
sticky point (порошкообразных продуктов)


температура сусла при введении семенных дрожжей
pitching temperature


температура сушки
drying point


температура таяния льда
ice melting point


температура текучести
pour point; flow point


температура холодильного хранения
cold storage temperature


температура хранения
storage temperature


температура хранения замороженных продуктов
frozen food storage point; frozen food storage temperature


теплоноситель с низкой температурой
coolant


установка для стерилизации сыра при ультравысокой температуре
Choc-Steriliser


устойчивость к высоким температурам
heat tolerance


устойчивость к действию высокой температуры
heat stability


устойчивость к низким температурам
cold tolerance


холодильник для хранения при низких температурах
low-temperature cold store


хранение при криогенной температуре
cryopreservation


хранение при низких температурах
low-temperature preservation


хранение при сверхнизких температурах
ultralow temperature storage


шортенинг , стойкий к повышенной температуре
high-stability shortening (для жаренья)


эвтектическая температура
eutectic temperature




How to Translate
бой , вызванный перепадом температур

бой стеклянной посуды , вызванный перепадом температур

время достижения температуры стерилизации

время кратковременной обработки при высокой температуре

выдержка при определенной температуре

выдержка продуктов при определенной температуре

глазировочный автомат с контролем температуры и вязкости массы

граничная температура кипения фракций

датчик температуры

депрессант температуры замерзания

диаграмма изменения температуры при замораживании

диапазон низких температур

диапазон температур

диапазон температур замораживания

диапазон температур ниже нуля

диапазон температур охлаждения

доводить вино в бутылках до комнатной температуры

дозревание под действием температуры

допуск по времени и температуре

жир с высокой температурой плавления

жир с низкой температурой плавления

замораживание при низких температурах

замороженный при низкой температуре

изоляционный материал для высоких температур

изоляционный материал для низких температур

интервал температур

камера хранения с температурой ниже нуля

комфортная температура

кондиционирование зерна при низкой температуре

кондиционирование при низкой температуре

конечная температура кипения фракций

конечная температура перегонки

конечная температура плавления

кривая изменения температуры

кривая температуры печи

критическая температура

критическая температура гибели микроорганизмов при нагревании

критическая температура гибели при нагревании

летальная температура

мацерация при повышенной температуре

молоко , замороженное при низких температурах

начальная температура

начальная температура замерзания

начальная температура плавления

неустойчивый к воздействию температуры

обжаривание при высокой температуре

обжаривание при невысокой температуре

область температур

овощи , замороженные при низкой температуре

опара с повышенной температурой

определение температуры воспламенения

определение температуры вспышки

определение температуры плавления жира капиллярным методом

определение температуры плавления капиллярным методом

определение температуры помутнения

определение температуры растекания

оптимальная температура

охлаждение с резким перепадом температуры

падение температуры

перепад температур

перколяция питающей водой высокой температуры

поправка на температуру

порча при низкой температуре

порча продуктов при низкой температуре

постоянная температура

предельная температура

преобразователь температуры

проба на свертывание молока при комнатной температуре

проба на свертывание при комнатной температуре

прогревание до температуры выдерживания

продукт , замороженный при низкой температуре

продукт ограниченных сроков хранения при окружающей температуре воздуха

промежуточная температура

промежуточная температура плавления

рабочая температура

равномерное распределение температур

расстойка при комнатной температуре

расстойка теста при комнатной температуре

регулирование температуры

регулятор температуры

режим температуры и продолжительности обработки

рыба , замороженная при низкой температуре

с высокой температурой плавления

система контроля температуры зерна

с низкой температурой плавления

созревание под действием температуры

соотношение температуры и продолжительности выдержки

с регулируемой температурой

старение под действием температуры

сушка при высокой температуре

сушка при низкой температуре

танк с регулируемой температурой

температура автоматического выключения холода

температура в камере хранения замороженных продуктов

температура воспламенения

температура в толще продукта

температура выше точки замерзания

температура замерзания

температура замерзания тканевых соков

температура застудневания

температура застывания

температура затвердевания

температура кипения

температура клейстеризации

температура коагуляции

температура кристаллизации

температура наружного воздуха

температура непосредственно после пуска аппарата

температура ниже точки замерзания

температура образования копоти

температура окружающей среды

температура осветления

температура отвердевания

температура отмирания

температура плавления

температура плавления , определяемая в запаянном капилляре

температура помутнения

температура при введении семенных дрожжей

температура прозрачности

температура процесса

температура размягчения

температура расслоения

температура слипания частиц

температура сусла при введении семенных дрожжей

температура сушки

температура таяния льда

температура текучести

температура холодильного хранения

температура хранения

температура хранения замороженных продуктов

теплоноситель с низкой температурой

установка для стерилизации сыра при ультравысокой температуре

устойчивость к высоким температурам

устойчивость к действию высокой температуры

устойчивость к низким температурам

холодильник для хранения при низких температурах

хранение при криогенной температуре

хранение при низких температурах

хранение при сверхнизких температурах

шортенинг , стойкий к повышенной температуре

эвтектическая температура