Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

Russian English Food Industry Dictionary and Phrasebook


Translate to English
тем
темна
темная
темнеть
темноватость
темно-зеленый
темно-коричневый
темноокрашенный
темный
темпе
  температуре
температурно-влажностный
температурно-временная
температурный
темперирование
темперированный
темперировать
темперировочный
темперировщик
темперирующий
темперометр






    температуре




температура сущ

1. point
2. temperature

Phrases with  температуре

бой , вызванный перепадом температур
thermal shock breakage



бой стеклянной посуды , вызванный перепадом температур
thermal shock breakage



время достижения температуры стерилизации
come-up time
(от начала прогревания банок в автоклаве)


время кратковременной обработки при высокой температуре
high-temperature short time



выдержка при определенной температуре
thermization



выдержка продуктов при определенной температуре
thermization



глазировочный автомат с контролем температуры и вязкости массы
temperature enrober



граничная температура кипения фракций
fraction cut point



датчик температуры
temperature transmitter



депрессант температуры замерзания
freezing point depressant



диаграмма изменения температуры при замораживании
freezing chart



диапазон низких температур
low-temperature range



диапазон температур
temperature range



диапазон температур замораживания
freezing range



диапазон температур ниже нуля
sub-zero temperature range



диапазон температур охлаждения
cooling range
(в теплообменном аппарате)


доводить вино в бутылках до комнатной температуры
chambrer



дозревание под действием температуры
thermal aging, thermal ageing



допуск по времени и температуре
time-temperature tolerance



жир с высокой температурой плавления
high-melting fat



жир с низкой температурой плавления
low-melting fat; sharp-melting fat; soft-melting fat



замораживание при низких температурах
low-temperature freezing



замороженный при низкой температуре
deep-frozen



изоляционный материал для высоких температур
high-temperature insulant



изоляционный материал для низких температур
low-temperature insulant



интервал температур
temperature range



камера хранения с температурой ниже нуля
subzero holding room



комфортная температура
comfort temperature



кондиционирование зерна при низкой температуре
low-temperature conditioning



кондиционирование при низкой температуре
low-temperature conditioning



конечная температура кипения фракций
fraction end point



конечная температура перегонки
distillation end point



конечная температура плавления
complete fusion melting point; clear point



кривая изменения температуры
temperature curve



кривая температуры печи
oven profile



критическая температура
critical temperature



критическая температура гибели микроорганизмов при нагревании
thermal death point



критическая температура гибели при нагревании
thermal death point



летальная температура
lethal temperature



мацерация при повышенной температуре
digestion



молоко , замороженное при низких температурах
deep-frozen milk



начальная температура
set temperature, setting temperature



начальная температура замерзания
initial freezing point



начальная температура плавления
incipient fusion melting point



неустойчивый к воздействию температуры
thermolabile



обжаривание при высокой температуре
high roasting



обжаривание при невысокой температуре
low roasting



область температур
temperature range



овощи , замороженные при низкой температуре
deep-frozen vegetables



опара с повышенной температурой
hot sponge; hot sponge dough
(ускоряющей брожение)


определение температуры воспламенения
fire test
(масел, жиров)


определение температуры вспышки
flash test
(масел, жиров)


определение температуры плавления жира капиллярным методом
melting-point determination by capillary method



определение температуры плавления капиллярным методом
melting-point determination by capillary method



определение температуры помутнения
cloud test



определение температуры растекания
flow test
(твердых жиров)


оптимальная температура
comfort temperature



охлаждение с резким перепадом температуры
shock refrigeration



падение температуры
temperature drop; temperature loss



перепад температур
temperature drop



перколяция питающей водой высокой температуры
percolation with high feed water temperature



поправка на температуру
temperature correction



порча при низкой температуре
low temperature breakdown



порча продуктов при низкой температуре
low temperature breakdown



постоянная температура
constant temperature



предельная температура
ultimate temperature



преобразователь температуры
temperature converter
(в аппаратах высокотемпературной пастеризации)


проба на свертывание молока при комнатной температуре
clot-at-room temperature test



проба на свертывание при комнатной температуре
clot-at-room temperature test



прогревание до температуры выдерживания
coming-up
(в процессе стерилизации или пастеризации)


продукт , замороженный при низкой температуре
deep-frozen product



продукт ограниченных сроков хранения при окружающей температуре воздуха
semiperishable product



промежуточная температура
transient temperature



промежуточная температура плавления
slip point



рабочая температура
working temperature; operating temperature



равномерное распределение температур
uniform temperature distribution



расстойка при комнатной температуре
room temperature rest



расстойка теста при комнатной температуре
room temperature rest



регулирование температуры
attemperation; temperature control



регулятор температуры
attemperator



режим температуры и продолжительности обработки
time-temperature processing schedule
(при стерилизации)


рыба , замороженная при низкой температуре
deep-frozen fish



с высокой температурой плавления
high-melting
(о жире)


система контроля температуры зерна
grain temperature detector system



с низкой температурой плавления
low-melting
(о жире)


созревание под действием температуры
thermal aging, thermal ageing



соотношение температуры и продолжительности выдержки
temperature-time combination
(в технологическом процессе)


с регулируемой температурой
temperature-controlled



старение под действием температуры
thermal aging, thermal ageing



сушка при высокой температуре
high-temperature drying



сушка при низкой температуре
low-temperature drying



танк с регулируемой температурой
tempering tank



температура автоматического выключения холода
refrigeration-off point



температура в камере хранения замороженных продуктов
frozen food storage temperature



температура воспламенения
fire point, flammability point, flash point, flashing point
(жиров, масел)


температура в толще продукта
product internal temperature; core temperature



температура выше точки замерзания
nonfreezing temperature



температура замерзания
freezing point; congealing point; frost point



температура замерзания тканевых соков
freezing point of tissue juices



температура застудневания
gelatination point, gelatinization point; jellying point



температура застывания
congealing point, congelation point; setting point; set point; solidifying point; solidification point



температура затвердевания
set point; solidifying point; solidification point; setting point; congealing point, congelation point



температура кипения
boiling point; heat of boiling



температура клейстеризации
jellying point; gelatination point



температура коагуляции
coagulation point; solidification point; setting point



температура кристаллизации
crystallizing point



температура наружного воздуха
outdoor temperature



температура непосредственно после пуска аппарата
set temperature, setting temperature



температура ниже точки замерзания
subfreezing temperature



температура образования копоти
smoke point
(показатель кулинарного качества жира)


температура окружающей среды
ambient temperature; surrounding temperature



температура осветления
break point
(мутной жидкости)


температура отвердевания
solidifying point



температура отмирания
thermal death point



температура плавления
softening point; fusion point; melting point



температура плавления , определяемая в запаянном капилляре
closed capillary melting point



температура помутнения
clouding point
(напр. пива при охлаждении); turbidity point (напр. пива при хранении)


температура при введении семенных дрожжей
pitching temperature



температура прозрачности
clear point



температура процесса
operating temperature; working temperature



температура размягчения
softening point



температура расслоения
break point



температура слипания частиц
sticky point
(порошкообразных продуктов)


температура сусла при введении семенных дрожжей
pitching temperature



температура сушки
drying point



температура таяния льда
ice melting point



температура текучести
pour point; flow point



температура холодильного хранения
cold storage temperature



температура хранения
storage temperature



температура хранения замороженных продуктов
frozen food storage point; frozen food storage temperature



теплоноситель с низкой температурой
coolant



установка для стерилизации сыра при ультравысокой температуре
Choc-Steriliser



устойчивость к высоким температурам
heat tolerance



устойчивость к действию высокой температуры
heat stability



устойчивость к низким температурам
cold tolerance



холодильник для хранения при низких температурах
low-temperature cold store



хранение при криогенной температуре
cryopreservation



хранение при низких температурах
low-temperature preservation



хранение при сверхнизких температурах
ultralow temperature storage



шортенинг , стойкий к повышенной температуре
high-stability shortening
(для жаренья)


эвтектическая температура
eutectic temperature





How to Translate
бой , вызванный перепадом температур

бой стеклянной посуды , вызванный перепадом температур

время достижения температуры стерилизации

время кратковременной обработки при высокой температуре

выдержка при определенной температуре

выдержка продуктов при определенной температуре

глазировочный автомат с контролем температуры и вязкости массы

граничная температура кипения фракций

датчик температуры

депрессант температуры замерзания

диаграмма изменения температуры при замораживании

диапазон низких температур

диапазон температур

диапазон температур замораживания

диапазон температур ниже нуля

диапазон температур охлаждения

доводить вино в бутылках до комнатной температуры

дозревание под действием температуры

допуск по времени и температуре

жир с высокой температурой плавления

жир с низкой температурой плавления

замораживание при низких температурах

замороженный при низкой температуре

изоляционный материал для высоких температур

изоляционный материал для низких температур

интервал температур

камера хранения с температурой ниже нуля

комфортная температура

кондиционирование зерна при низкой температуре

кондиционирование при низкой температуре

конечная температура кипения фракций

конечная температура перегонки

конечная температура плавления

кривая изменения температуры

кривая температуры печи

критическая температура

критическая температура гибели микроорганизмов при нагревании

критическая температура гибели при нагревании

летальная температура

мацерация при повышенной температуре

молоко , замороженное при низких температурах

начальная температура

начальная температура замерзания

начальная температура плавления

неустойчивый к воздействию температуры

обжаривание при высокой температуре

обжаривание при невысокой температуре

область температур

овощи , замороженные при низкой температуре

опара с повышенной температурой

определение температуры воспламенения

определение температуры вспышки

определение температуры плавления жира капиллярным методом

определение температуры плавления капиллярным методом

определение температуры помутнения

определение температуры растекания

оптимальная температура

охлаждение с резким перепадом температуры

падение температуры

перепад температур

перколяция питающей водой высокой температуры

поправка на температуру

порча при низкой температуре

порча продуктов при низкой температуре

постоянная температура

предельная температура

преобразователь температуры

проба на свертывание молока при комнатной температуре

проба на свертывание при комнатной температуре

прогревание до температуры выдерживания

продукт , замороженный при низкой температуре

продукт ограниченных сроков хранения при окружающей температуре воздуха

промежуточная температура

промежуточная температура плавления

рабочая температура

равномерное распределение температур

расстойка при комнатной температуре

расстойка теста при комнатной температуре

регулирование температуры

регулятор температуры

режим температуры и продолжительности обработки

рыба , замороженная при низкой температуре

с высокой температурой плавления

система контроля температуры зерна

с низкой температурой плавления

созревание под действием температуры

соотношение температуры и продолжительности выдержки

с регулируемой температурой

старение под действием температуры

сушка при высокой температуре

сушка при низкой температуре

танк с регулируемой температурой

температура автоматического выключения холода

температура в камере хранения замороженных продуктов

температура воспламенения

температура в толще продукта

температура выше точки замерзания

температура замерзания

температура замерзания тканевых соков

температура застудневания

температура застывания

температура затвердевания

температура кипения

температура клейстеризации

температура коагуляции

температура кристаллизации

температура наружного воздуха

температура непосредственно после пуска аппарата

температура ниже точки замерзания

температура образования копоти

температура окружающей среды

температура осветления

температура отвердевания

температура отмирания

температура плавления

температура плавления , определяемая в запаянном капилляре

температура помутнения

температура при введении семенных дрожжей

температура прозрачности

температура процесса

температура размягчения

температура расслоения

температура слипания частиц

температура сусла при введении семенных дрожжей

температура сушки

температура таяния льда

температура текучести

температура холодильного хранения

температура хранения

температура хранения замороженных продуктов

теплоноситель с низкой температурой

установка для стерилизации сыра при ультравысокой температуре

устойчивость к высоким температурам

устойчивость к действию высокой температуры

устойчивость к низким температурам

холодильник для хранения при низких температурах

хранение при криогенной температуре

хранение при низких температурах

хранение при сверхнизких температурах

шортенинг , стойкий к повышенной температуре

эвтектическая температура