автоматическая моечная камера для мясных туш automatic carcass washer
автоматическая моечная камера для туш automatic carcass washer
автоматический душ для свиных туш automatic hog sprinkler (на подвесном пути)
баранья туша без тазобедренной части mutton body; lamb body
баранья туша круговой разделки round-dressed sheep (с удалением сальника)
баранья туша обычной разделки plain dressed carcass (с удалением рулек и голяшек)
баранья туша , разделанная с оставлением ножек и рубашечного жира spring lamb (иногда тж головы и ливера)
баранья туша , разделанная с оставлением сальника caul-dressed carcass
баранья туша сальниковой разделки caul-dressed sheep (с оставлением сальника)
бедренная часть говяжьей туши beef round (кострец и огузок с подбедерком и голяшкой); buttock (включающая огузок и ссек с мошоночным жиром); round (кострец и огузок с подбедерком и голяшкой)
бедренная часть говяжьей туши без костреца stripper round
бедренная часть телячьей туши veal round
берцовая часть говяжьей туши с голяшкой beef hind shank
бифштекс из заднепоясничной части говяжьей туши T-bone steak
боенская разделка туш dressing operations
бритье свиной туши shaving
вертикальная разделка туш on-the-rail slaughtering (без опускания на пол)
вертикальная разделка туши крупного рогатого скота on-the-rail beef dressing (с выполнением всех операций на подвесном пути без опускания туши на пол)
вертикальная разделка туш крупного рогатого скота rail beef kill (на подвесном пути)
вертикальная система разделки туш on-the-rail slaughtering system Система разделки туш (крупного рогатого скота) на подвесном пути в вертикальном положении (без опускания на пол).
вертикальный способ разделки туш on-the-rail slaughtering method
верхний край лопаточной части говяжьей туши backribs
верхняя сторона туши high side (при разделке на рифленых плитах)
верхняя часть бедра говяжьей туши topround
вскрытие туши carcass opening-up (для извлечения внутренних органов)
высокая сторона туши high side (при разделке на рифленых плитах)
выход мясной туши после разделки к живой массе dressing percentage, killing-out percentage (в процентах)
говядина в тушах carcass beef
говяжья мякоть лопаточной части туши clod
говяжья мякоть плечевой части туши clod
говяжья мякоть шейной части туши с головкой плечевой кости clod
говяжья мясная мякоть лопаточной части туши shoulder meat
говяжья туша beef carcass; beef
говяжья туша низких кондиций cutter (используемая для колбасного производства)
говяжья туша с темной окраской мяса dark cutter
говяжья туша с темной окраской мяса на разрезе dark-cutting carcass
горячепарная туша hot carcass
грудная часть говяжьей туши plate beef; plate (середина груди и завиток)
групповая разделка туши string dressing (с пооперационным разделением труда)
двойной толстый филей говяжьей туши baron, baron of beef
дробилка для грубого измельчения конфискованных туш condemned carcass shredder
дроппер для свиных туш hog dropper
душ для мойки мясных туш carcass spray washer
душ для мойки свиных туш hog shower
душ для мойки туш carcass spray washer
душ для мойки туш крупного рогатого скота beef shower
душ для мокрого туалета туш carcass sprinkler
жарить тушу целиком barbecue
заднепоясничная часть говяжьей туши beef loin end
заднеспинная часть говяжьей туши best rib
заднетазовая часть говяжьей туши rump
задний край поясничной части бараньей туши chump end of loin
задний край поясничной части телячьей туши chump end of loin
задняя голяшка говяжьей туши beef hind shank
задняя половина мясной туши backside
задок бараньей туши hind saddle
задок телячьей туши hind saddle
зарез говяжьей туши neck end
зарез и шея бараньей туши scrag
зарез и шея говяжьей туши sticking
зарез и шея телячьей туши scrag
зачистка мясной туши carcass scraping
зашейная часть свиной туши plate; round chop
зашейная часть свиной туши нормальной разделки regular pork plate (с тонким слоем мяса и краем лопаточной кости)
инструмент для разделки туш butcher tools
камера для задержанных ветеринарным надзором туш retained cage; retained cabinet
камера для задержанных туш retained cage; retained cabinet
камера мойки шкуры на телячьих тушах calf-washing chamber
канадский способ разделки туш крупного рогатого скота Can-Pack method (без опускания на пол)
качество туши carcass grade
козелки для разделки бараньих туш rack
колотушка для разрубки грудной кости бараньих туш sheep breast club
конвейер выгрузки свиных туш continuous hog throw-out (из шпарильного чана)
конвейер для транспортирования туш carcass conveyor
конвейер для туш carcass conveyor
конвейерная разделка туши string dressing (с пооперационным разделением труда)
конвейерная система разделки туш endless chain system of slaughtering
конвейерный подвесной путь разделки туш dressing rail conveyor
конвейерный стол для горизонтального обескровливания свиных туш hog bleeding conveyor table; hog sticking conveyor table
конвейерный стол для обескровливания свиных туш hog bleeding conveyor table; hog sticking conveyor table
конвейерный стол ручной доскребки свиных туш dehairer conveyor
конвейер-погружатель шпарильного чана для свиных туш pull-through hog scalding conveyor
конвейер разделки говяжьих туш beef dressing line
конфискация ветеринарным надзором всей туши total condemnation of a carcass
конфискация всей туши total condemnation of a carcass
конфискованная туша condemned carcass
коротко отрезанная реберная половинка свиной туши short ribs
коротко отрезанная реберная половинка свиной туши английской разделки square cut short ribs; English short ribs
коротко отрезанная реберная половинка свиной туши нормальной разделки regular ribs (без вырезки и костей позвоночника); soft short ribs (без вырезки и костей позвоночника)
крестцовая часть говяжьей туши tag
кровоподтек на мясной туше blood runner
"круговая" разделка бараньей туши round dressing (с удалением сальника и ливера)
крюк для свиных туш hog hook
крюк с разногой для свиных туш hog hook
кусковая говядина из лопаточной части и толстого края туши steak beef
лебедка для обескровливания туш крупного рогатого скота cattle bleeding hoist
лебедка для разделки туш крупного рогатого скота beet hoist
линия разделки бараньих туш sheep dressing line
линия разделки свиных туш pork cutting line
лопаточная часть говяжьей туши прямоугольной разделки square beef chuck, square-cut beef chuck (без шеи и рульки); trimmed chuck (без шеи и рульки)
лопаточная часть и толстый край говяжьей туши steak meat
лопаточно-плечевая часть бараньей туши с рулькой shoulder
лопаточно-шейная часть бараньей туши chuck
лопаточно-шейная часть говяжьей туши без рульки knuckle-out chuck
машина для очистки свиной туши от щетины hog scraper
машина для продольной разрубки мясной туши vertical carcass chopper
машина для продольной разрубки туши vertical carcass chopper
машина для продольной распиловки туш carcass splitting machine
механическое сдирание шкуры с боков и спины туши backstripping
мойка туш carcass washing
мойка туши щеткой carcass scrubbing
мойка туш под давлением carcass pumping
мойщик мясных туш carcass washer
мойщик туш carcass washer
мокрый туалет мясных туш carcass ablution
мокрый туалет туш carcass flushing; carcass washing
мякотный край шейной части говяжьей туши stickings
мякотный хребтовый край говяжьей туши rib back
мякоть спинной части свиной туши clear back
мясистая туша blocky carcass
мясная туша для экспорта в мороженом виде freezer
мясная туша , подозрительная по заболеванию suspect