bacterial discoloration изменение цвета под воздействием бактерий
black discoloration почернение, потемнение, появление темных пятен
blue discoloration посинение (дефект крабовых консервов)
interior discoloration внутреннее обесцвечивание
iron sulfide discoloration почернение вследствие образования сернистого железа, почернение внутренних стенок банок вследствие образования сернистого железа
nonenzymic discoloration неферментативное обесцвечивание, неферментативное изменение цвета