Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook








    straights


See also: straight, straight's,   straights, straights'



straight

1. неразбавленный (о спирте)
2. безопарный (о тесте)
3. односортная пшеничная мука

Phrases with  straights

long straight dough system
безопарный способ приготовления теста с длительным брожением


remixed straight dough process
безопарный способ приготовления теста с повторным промесом (при котором добавляется небольшое количество воды)


straight battery diffusion
цепная диффузионная батарея


straight cigar
прямая сигара (одинакового диаметра по всей длине)


straight cut
ровный обрез (открытого конца покровного листа и начинки сигары); сортовая разделка; сортовой отруб


straight diffusion battery
цепная диффузионная батарея


straight dough
безопарное тесто


straight dough bread
хлеб из теста , приготовленного безопарным способом


straight dough method
безопарный способ приготовления теста


straight dough procedure
безопарный способ приготовления теста


straight fermentation
брожение при безопарном способе приготовления, брожение теста при безопарном способе приготовления


straight flour
мука средних сортов (содержащая в небольшом количестве отрубянистые частицы)


straight grain
сухое зерно


straight hook
прямой крюк (для накаливания рыбы)


straight knife
нож с гладкой режущей кромкой (для резки свеклы)


straight noodle
гладкая длинная лапша


straight noodles
гладкая длинная лапша


straight pack
натуральные консервы


straight run
кормовая мука, мучка; фракция прямой перегонки, продукт прямой перегонки


straight run flour
мука без отбора отрубей, обойная мука


straight run middlings
кормовая мука


straight vermicelli
прямая вермишель


straight whisky
чистое виски, не разбавленное спиртом виски


straight white wheat flour
пшеничная мука высшего сорта, пшеничная мука первого сорта


stuffed straight flour
смесь односортной и других сортов пшеничной муки