Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

English Russian Food Industry Dictionary and Phrasebook






    tallow




tallow n

1. твердый животный жир, сало
2. топленый жир низших сортов, топленый говяжий жир низших сортов, топленый бараний жир низших сортов (из сырья, неприемлемого для производства олеопродуктов)


tallow v

осаливаться (о молочных продуктах)

Phrases with  tallow

acidless tallow oil
бескислотный животный твердый жир
(содержание свободных жирных кислот не более 2%)


bleached tallow
отбеленный жир



bone tallow
костный жир



brown tallow
темный технический жир



dry-rendered tallow
жир сухой вытопки



edible tallow
пищевой жир



external tallow covering
наружный жировой покров, жировой полив
(на мясной туше)


fancy tallow
отборный технический жир



fish tallow
технический жир из рыб, рыбий стеарин



inedible tallow
технический жир



inedible tallow tank
котел для вытопки технического жира



pressed tallow
прессованный технический жир



prime packers tallow
технический жир высшего сорта



prime tallow
технический жир высшего сорта



raw tallow
жир-сырец



rendered tallow
топленый жир низших сортов



scrap tallow
топленый жир из обрезков
(мяса, жира, внутренних органов и т. п.)


soap tallow
технический жир для варки мыла



soft tallow
легкоплавкий жир-сырец



tallow cooler
котел для охлаждения топленого жира



tallow draw-off cock
сливной кран для жира



tallow drippings
топленый жир



tallow oil
животное масло
Жидкая фракция говяжьего или бараньего жира.


tallow olein
олеин из говяжьего жира, олеин из бараньего жира



tallow oleine
олеин из говяжьего жира, олеин из бараньего жира



tallow stearin
технический стеарин
(говяжий или бараний)


tallow stearine
технический стеарин
(говяжий или бараний)


tallow vat
чан для технического жира, приемный чан для технического жира



vegetable tallow
твердый растительный жир, твердое растительное масло



wet-rendered tallow
жир мокрой вытопки