Plain Old Telephone Service простая старая телефонная служба, обычная телефонная сеть телефонная сеть, к которой можно подключить обычный аналоговый телефон. POTS на новые технологии типа ISDN не ссылается.
plain text незашифрованный текст, открытый текст к нему относится также и речь. Синоним