TTS Voice

virtual keyboard

Keyboard is synchronized with the dictionary

dictionary

Russian English Food Industry Dictionary and Phrasebook

Translate to English

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

посол

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Phrases

Translation

More translations

Phrases

All dictionaries

посол

1. cure

2. curing

3. salt curing

4. pickling

5. salt pickling

6. salination

7. salting

8. brine treatment

Phrases with посол

артериальный посол

artery pickling (через кровеносную систему); artery injection (путем инъекции рассола); artery pumping

баночный посол

can salting

барабан для мойки мяса после посола

cured meat washer

безопарное тесто , поступающее непосредственно после замеса на тестоделители

no-dough-time dough; no-time dough

бекон мягкого посола

fancy bacon, fancy-cured bacon

бекон сладко-мокрого посола

sweet-pickle cured bacon

бекон сладко-сухого посола

dry sugar-cured bacon

бекон сухого посола

dry salt-cured bacon

бескостная свиная грудинка мягкого посола

fancy clear belly

бочка для посола

curing vat; salting tub

бочковый посол

salting in barrels; tierce salting

быстрозамороженные отбивные котлеты после кулинарной обработки

quick-frozen cooked chops

ванна для посола

pickling bath

вкус , сформировавшийся после выдержки

aged flavor

вмятины после нажима пальцами

finger indentations

вторичный посол

resalting

выдержанный после копчения

smoke-dried (о колбасе)

выход мясной туши после разделки к живой массе

dressing percentage, killing-out percentage (в процентах)

выход после вторичной перегонки

rerun yield

говядина , замороженная после кулинарной обработки

precooked frozen beef

говядина сухого посола

dry-cured beef, dry-packed beef

готовый к употреблению в пищу после подогрева

ready-to-heat-and-eat

допускаемый к реализации после обезвреживания

semi-condemned (о мясе)

законченный посол

complete salting

замораживание после посмертного окоченения

postrigor freezing

замороженная жареная рыба , готовая к употреблению после тепловой обработки

frozen heat-and-eat fried fish

замороженная рыба , подвергнутая кулинарной обработке после оттаивания

frozen-thawed-cooked fish

замороженная свинина после кулинарной обработки

precooked frozen pork

замороженные пищевые продукты , готовые к употреблению после тепловой обработки

heat-and-eat frozen foods

запеченный окорок длительного посола

fully cured baked ham

запеченный окорок кратковременного посола

fresh cured baked ham, freshly cured baked ham

зерно после отделения ростков

degermed grain

игла для артериального посола

artery needle, artery pumping needle

игла для посола шприцеванием

pickle needle, pickle pumping needle

камера мокрого посола мяса

sweet pickle meat cellar

камера сухого посола мяса

dry salt meat cellar

консервирование посолом

salt-curing preservation

консервированный мокрым посолом в чане

tank-cured

консервированный посолом

salt-preserved

консервированный сухим посолом

dry-cured; dry-packed

консервировать мокрым посолом

preserve in brine

консервировать посолом

salt down

контейнерный посол

salting container salting

коптить лосося после пластования и посола

kipper

коптить после пластования и посола

kipper

коптить сельдь после пластования и посола

kipper

краб после линьки

papershell

кран на шланге для посола шприцеванием

pickling hose valve

крепкий посол

hard salting, heavy salting

крепкого посола

hard-cured

кубовой остаток после отгона бражки

pot ale (при производстве виски)

листья после отделения верхушки

tipped leaves

листья после отрезания верхушки

tipped leaves

листья после удаления средней жилки

stripped leaves

листья табака после отделения верхушки

tipped leaves

листья табака после отрезания верхушки

tipped leaves

листья табака после удаления средней жилки

stripped leaves

машина для посола бекона

bacon curing machine

мешалка для посола

curing churn; curing mixer

мокрого посола

brined; vat-cured

мокрый посол

wet salting; pickle salting; brine salting

мягкого посола

mild-cured; soft-cured (о свинокопченостях)

мясо деликатесного посола

fancy cured meat; mild cured meat

мясо , консервированное посолом

tasajo

мясо мягкого посола

fancy cured meat; mild cured meat

мясо , подвергнутое посолу

salted meat

мясо , подвергшееся посолу

cured meat

мясо сладко-соленого посола

sweet-pickled meat

мясо сухого посола

dry cured meat, dry packed meat, dry salted meat

мясо ускоренного посола

quick-cure meat

мясо чанового посола

tank-cured meat

мясо ящичного посола

boxed meat

насос для посола окороков

ham curing pump

настой чая после присоединения к нему растворенного таннино-кофеинового комплекса

cream add-back tea extract

невыдержанный в посоле

undersalted

нежного посола

soft-cured (о свинокопченостях)

не остывший после убоя

slaughterwarm (о мясной туше)

обработка после закончившегося брожения

postfermentation treatment

обработка после замораживания

postfreezing treatment

обработка после оттаивания

postfreezing treatment

обработка после размораживания

postthawing treatment

окорок артериального посола

artery pumped ham

окорок внутримышечного посола

spray-pumped ham

окорок деликатесного посола

extra selected ham, fancy-cured ham

окорок деревенского посола

cottage ham, country-cured ham

окорок домашнего посола

cottage ham, country-cured ham

окорок нежного посола

sweet-pickled ham

окорок ускоренного посола

quick-cure ham

органолептическая оценка аромата настоя непосредственно после заварки

wet-smell test (чая, кофе)

остатки в котле после вытопки жира

rendering tank residuum

остатки после вытопки жира

rendering scraps (шквара и фуз)

отбросный щелок после обессахаривания мелассы

sugar-free final filtrate

отволаживание кишок после сушки

dry casings softening

отволаживание после первого увлажнения

pretempering

отлежка зерна после увлажнения

tempering; grain tempering

отлежка после увлажнения

tempering

отстой после вытопки жира мокрым способом

slush

охлаждение после наступления посмертного окоченения

post-mortem cooling

охлажденный посол

chilled salting (с охлаждением рыбы льдом или в специально охлаждаемом помещении)

передвижной стеллаж с противнями для колбасного посола

sausage meat pan rack

передержанный при посоле

oversalted

перекладка мяса при посоле

cured meats overhauling

пищевые продукты , потребляемые после охлаждения

chill-and-serve foods

поваренная соль для посола

curing salt

поваренная соль для посола сливочного масла

butter salt

повторная инфекция после пастеризации

post-pasteurization infection

повторное заражение после пастеризации

post-pasteurization contamination

повторное обсеменение после пастеризации

post-pasteurization contamination

посол в несменяемом тузлуке

salting in the same brine

посол в рассоле

brine salting; pickle salting; wet salting

посол врасстил

green salting

посол в сменяемом тузлуке

salting in the brine replaced by a fresh solution

посол в центрифуге

centrifugal salting

посол в циркулирующем тузлуке

circulating brine salting

посол и копчение окороков

gammoning

посол кишок в центрифуге

centrifugal salting

посол на борту судна

salting at sea; salting on board ship

посол патронированием

cartridge salting

посол погружением в рассол

brining by soaking

посол специального назначения

special salting

посол тузлукованием

brine salting; pickle salting; wet salting

посол через кровеносную систему

artery injection (путем инъекции рассола)

посол шприцеванием

injection salting; stitch pumping; pumping; pickle pumping

посол шприцеванием с помощью ручного насоса

manual pumping

потемнение овощей после варки

after-cooking blackening

потемнение после варки

after-cooking blackening

потемнение после тепловой обработки

after-cooking darkening

потери при посоле

salting losses

прерванный посол

discontinuous salting

продукт , готовый к употреблению после разогревания

heat-and-serve product; ready-to-heat-and-eat product

продукт мягкого посола

mild-cured product

простой посол

ordinary salting

противень для посола мяса

meat curing pan

пряности для использования при посоле

pickling spices

пряный посол

spiced salting

пшеница после обработки в моечной машине

washed wheat

рабочий , обтирающий туши после мокрого туалета

wiper

распылительная сушка после вспенивания инертным газом сушильной жидкости

gas impregnation spray drying

распылительная сушка после вспенивания инертным газом сушильной суспензии

gas impregnation spray drying

рассол для посола

curing brine

рассол для посола в чанах

tank pickle

рассол для посола окороков

ham pickle

рассол для посола шприцеванием

pump pickle, pumping pickle

рыба , замороженная после кулинарной обработки

frozen precooked fish

рыба сухого посола

dry-salted fish

рыба чанового посола

vatted fish; wet-salted fish

свиная грудинка сладкосоленого посола

sugar-cured belly

свинина мокрого посола

brawn

свинина сухого посола

dry salt pork

свиное ребрышко сладко-соленого посола

sweet pickle rib

сгусток со слипшимся после резки зерном

matted curd

сельдь баночного посола

tinned salted herring

сельдь ящичного посола

boxed salted herring

слабый посол

light salting

сладко-соленого посола

sweet-pickled

сладко-соленый посол

sweet pickling

смесь ингредиентов для сухого посола

dry cure mixture

смешанный посол

mixed salting

соль для посола

curing salt

соль для посола сливочного масла

butter salt

специальный посол

special salting

способ посола кишок с отжатием образующегося рассола центрифугированием

centrifugal wringer method

средний посол

medium salting

стеллаж с противнями для колбасного посола

sausage meat pan rack

стол для перекладывания и посола

overhauling and salting table

стол для посола шприцеванием

pickle table; pumping table

стоповой посол

kenching; pound pile salting; stack salting

сусло после введения дрожжей

wort pitched with yeast

сухие пищевые продукты , потребляемые после добавления воды

add-water-only dehydrated foods (напр. сухое молоко)

сухой остаток после варки изделий

cookie residue (перешедший в варочную воду)

сухой посол

dry salting; salting in solid salt

сухой способ посола

dry salt method

сухой стоповой посол

kench salting

съемка шкуры после охлаждения

cold skinning (телячьей туши)

сычуг , консервированный посолом

salted rennet

табак после удаления средней жилки

stripped tobacco

тележка для посола окороков

ham curing truck (с рассольной бочкой и насосом)

температура непосредственно после пуска аппарата

set temperature, setting temperature

теплый посол

warm salting (без охлаждения рыбы и в неохлаждаемом помещении)

тесто непосредственно после замеса

out-of-mixer dough

тузлучный посол

brining

туша морского животного после снятия кожи и жирового слоя

flensed carcass

туша после боенской разделки

dressed carcass

туша после снятия кожи и жирового слоя

flensed carcass

улучшенный посол

improved salting

упакованный продукт , готовый к употреблению после подогрева

heat-and-eat food pack

ускоренного посола

quick-cured

ускоренный посол

rapid salting

устройство для выбрасывания животных из бокса после оглушения

beast ejector

хлеб , замороженный после выпечки

frozen prebaked bread

хлеб из теста после расстойки на солнце

sunny bread Хлеб, приготовленный по суданской рецептуре.

хлопья , получаемые после отжимания масла шнековым прессом

expeller flakes

холодный посол

cold salting (с предварительным охлаждением рыбы льдосолевой смесью)

цех посола

salting room

чайный экстракт после присоединения к нему растворенного таннино-кофеинового комплекса

cream add-back tea extract

чан для мокрого посола

brining vat

чановой посол

vat salting

шнек для смешивания зерна после увлажнения

grain tempering mixer

шприц для посола бескостных окороков

boneless ham injector

шприц для посола мяса

pickling gun

ящик для выдержки кишок при посоле

casing storage bin

ящик для посола кишок

casing curing bin

ящичного посола

boxed (о мясе)

ящичный посол

box salting

Search History

точильщик

How to Translate

Tell a Friend Feedback Help For Webmaster About Bookmark