Web Analytics
DICTIONARY
TTS Voice
 virtual keyboard

Russian English Food Industry Dictionary and Phrasebook








    фаза


See also: база, газа, паза, раза, таза, фага,   фаза, фазам, фазан, фазах, фазе, фазу, фазы, фуза



фаза сущ

1. phase
2. stage

Phrases with  фаза

внешняя фаза
external phase


водная фаза
aqueous phase; water phase


граничная фаза
interfacial phase


диспергирующая фаза
external phase


дисперсная фаза
internal phase; disperse phase; discontinuous phase


жидкая фаза
liquid phase


жидкая фаза помадной массы
syrup phase Насыщенный раствор сахарозы в присутствии патоки или инвертного сахара.


жировая фаза
oil phase


индукционная фаза
induction phase (окисления жиров)


коллоидная фаза
colloidal phase


концентрирование экстракцией растворителем в паровой фазе
concentration by vapor-phase solvent-extraction procedure


максимальная стационарная фаза
stationary phase (размножения дрожжей)


натяжение на границе раздела фаз
interfacial tension


непрерывная фаза
continuous phase


обращенная фаза
inverted phase


однородная фаза
continuous phase


пенная фаза
foam phase


сгущение экстракцией растворителем в паровой фазе
concentration by vapor-phase solvent-extraction procedure


споровая фаза
spore state


твердая фаза
solia; solid phase


твердая фаза помадной массы
crystal phase (кристаллы сахарозы разные по величине)


фаза восстановления
recovery phase


фаза затухания роста
retardation phase (при размножении дрожжей)


фаза зрелости
stationary phase (размножения дрожжей)


фаза охлаждения
cooling phase, cooling-down phase


фаза потери
loss phase (напр. количества сухого вещества дрожжевой клетки)


фаза приготовления опары
sponge stage


фаза тестообразной спелости
dough stage


ферментативная фаза
enzymatic phase (напр. свертывания молока, сушки солода)


физиологическая фаза
physiologic phase, physiological phase (сушки солода)


химическая фаза
chemical phase (напр. сушки солода)


экспоненциальная фаза роста
exponential growth