1. cap (мезги и пены) 2. chapeau (мезги и пены) 3. hat Пены и мезги на поверхности бродящего сусла. 4. head (пены и мезги на поверхности бродящего сусла)
Phrases with шапка
дрожжевая шапка yeasty cap (при брожении)
дрожжи , образующие при брожении шапку пены head forming yeast
образование "шапки" head formation (над бродящим суслом)
перемешивание шапки с суслом punching-down (в бродильном чане)
плавающая шапка swimming cap; floating hat
погруженная шапка submerged hat
погружная шапка submerged cap
приспособление для сбивания шапки мезги puncher
сбивание шапки мезги pomace cap punching (в бродильном чане)